Beim YUV-Farbmodell werden die Grundhelligkeit Y (Luminanz) und der Farbanteil (Chrominanz) zur Darstellung der Farbinformation verwendet. Die Chrominanz besteht wiederum aus den Komponenten U und V.  Im Unterschied zum YPbPr-Modell werden unterschiedliche Skalierungsfaktoren verwendet: U= 0,872021 x Pb, V= 1,229951 x Pr. Die Grundhelligkeit Y ist bei beiden Modellen dieselbe und die Farbverteilung in der Ebene bleibt erhalten.  Während beim digitalen YCbCr-Farbmodell und beim analogen YPbPr-Farbmodell die Faktoren Pb und Pr bzw. Cb und Cr gleichmässig skaliert werden um eine bessere Signalverarbeitung zu erzielen, werden beim YUV-Farbmodell die  Farbkomponente U gedämpft und die Farbkomponente V verstärkt. Dies soll bei der Qudraturmodulation auf den Farbhilfsträger beim analogen Farbfernsehen das Helligkeitssignal wenig stören. 

Dies war erforderlich, um nach Einführung des Farbfernsehens die Abwärtskompatibilität zu Schwarz-Weiss-Geräten zu gewährleisten: diese verwenden nur die Grundhelligkeit Y. Damit die Farbkomponenten U und V die S/W-Empfänger  nicht zu sehr stören, wurden sie mit unterschiedlichen Amplituden am Farbhilfsträger quadraturmoduliert. Beim YUV-Farbmodell wird zur Berechnung des Leuchtdichtesignals zunächst das R'G'B'-Signal berechnet:  dazu werden die RGB-Werte mit dem Gamma-Wert des Ausgabegerätes verrechnet. Um der Helligkeitswahrnehmung des menschlichen Auges Rechnung zu tragen werden die einzelnen Farbwerte unterschiedlich gewichtet. 

Das Auge nimmt Grün heller wahr als Rot, und Rot heller als Blau. Diese so gewonnene Helligkeitsinformation funktioniert als BAS-Signal auch bei S/W-Empfängern. Das BAS-Signal (Bildsignal, Austastsignal, Synchronisationssignal)  ist das vollständige Fernsehsignal für die Schwarz-Weiss-Technologie und die deutsche Entsprechnung des Video Baseband Signal (VBS). Beim Farbfernsehen ist dies entsprechend FBAS (Farb-BAS) oder Color Video Baseband Signal (CVBS).  Die Gewichtung wird wie folgt vorgenommen: Y:= 0,299 x R + 0,587 x G + 0,144 x B. 

In den Farbdifferenzsignalen (Chrominanzsignale) werden die Farbinformationen gespeichert: sie werden berechnet aus der Differenz zwischen Blauanteil und Luminanz und Rotanteil und Luminanz sowie einer weiteren Reduktion.  Die Gewichtungen sind wie folgt: U := (B - Y) x 0,493, V:= (R - Y) x 0,877.  Aus den Komponenten Y, U und V werden die einzelnen Farbanteile der Grundfarben berechnet: B = Y + U/0,493, R = Y + V/0,877, G= 1,7 x Y - 0,509 x R - 0,194 x B (oder G = Y - 0,39466 x U - 0,5806 x V). 

Da das menschliche Auge Helligkeitsinformationen stärker wahrnimmt als Farbinformationen (entsprechend einer evolutionären Anpassung an die Natur, in der die meisten Informationen in der Helligkeit gespeichert sind) kann beim TV-Signal  eine Reduktion der Ortsauflösung der Chrominanz vorgenommen werden um Bandbreite bei der Übertragung zu sparen.